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海鲜冷藏库安装及使用需要注意的事项

2020-07-25 09:03:22

1、海鲜冷藏库安装设计通常会选择建在海鲜产地、水产品市场,其原因主要是利用海鲜冷藏库来延长海鲜的销售时间,从而实现利益大化。

2、海鲜冷藏库对温度的要求比较严格,一般海鲜适合保存的温度在-25℃左右,如果想要稳定在这个温度范围中,其温度的管理对海鲜冷库来说是至关重要的。如果温度的突然变化,有可能就会带来海鲜的腐烂变质。


海鲜冷藏库安装及使用需要注意的事项


安装好的海鲜冷库在保鲜冷冻海鲜时有哪些需要特别注意的呢?冷库管理人员一定要严格遵循冷库管理规范。温度稳定无波动是海鲜冷库保鲜海鲜效果好的关键,所以当突然断电、机组不运转等特殊情况下产生温度波动时,冷库管理人员一定要严格检查贮藏海鲜的情况,一旦发现一个变质的海鲜一定要及时处理,否则密闭海鲜冷库下极易影响腐败其他正常的海鲜品质,损害经济收益。

在冷库仓储过程中,一定要保证库内温度稳定,这是因为库温波动是不利于海产品长期保鲜的。同时,海产品的堆放应在合理的库存容量内,超过库存容量容易使得库温降不下来或者不稳定,也是不利于保鲜的。另外,海鲜冷库管理人员的日常管理时不能马虎,要做好相应的卫生清洁清洗,并及时剔除鲜度不良或有异味的海产品避免发生交叉污染或连续污染。在海产品出入库时也容易造成库温波动,因此海鲜冷库建设后投入使用的企业要加强除出入库的规范管理,遵循快进快出的原则。

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